tirsdag den 5. november 2013

ARISTOKRATER

Købte for nylig bo bedres bagebog fra 1972 i en genbrugsbutik. Faldt over opskriften på aristokrater, som straks fik mig tilbage i tiden til farmors kaffebord. De måtte jo afprøves - dog i en lidt mere doven version.



OPSKRIFT :

275 g mel
125 g mandler 
250 g farin
200 smør
1 æg

Skold, smut og hak mandlerne ( her kommer så min dovenskab - jeg har blendet mandlerne med skal )
Smuldr smør med mel. Tilsæt farin , mandler og æg og ælt dejen sammen ( jeg har brugt en smule mælk til at samle dejen, men det er også udenfor opskriften ).
Rul dejen til to tykke pølser og sæt på køl en times tid.
Skær herefter ud til runde småkager.
Bages ved 200 grader 6-8 min.

Du kan også rulle dejen ud og stikke den ud med forme.   
                                 

4 kommentarer:

  1. Mums de lyder lækre. Tak for opskriften. Må prøves!

    SvarSlet
  2. Lyder lækre, enkle og meget nemme at have med at gøre. :)
    Med lidt nelliker, kanel og lign bliver det vel hurtigt til en julekage? :)

    SvarSlet
  3. Tror også at dovenskaben ville komme over mig her - hvorfor gøre det så besværligt ;)

    SvarSlet
  4. Liv - og det kan du gøre hurtigt - ihvertfald på min måde :-)

    Helle - Ja, det tror jeg også ville være godt. Selvom mine unger nu sagde den anden dag - " det dufter af jul "

    Aslaug - det kan vi kun være helt enige i :-)

    Kh Christina

    SvarSlet